Soupe Harira revisitée
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Situé à Cesset, le Domaine des Bérioles s’étend sur 18 hectares de vigne et 200 hectares de céréales, où les pratiques agricoles en biodynamie sont à l’honneur. Créé en 2011 par Jean Teissèdre, Sophie et Jérôme Roux, ainsi qu’Alain Fontana, ce domaine est le fruit du travail passionné de quatre associés, épaulés par leurs trois
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Pierre Mainaud est éleveur bovin. Quant à Christophe Moreau, il est paysan boulanger. Parce qu’ils partagent les mêmes valeurs du bien manger et du respect d’une agriculture engagée, ils se sont associés en 2010 pour créer La Ferme des Béguets. La ferme s’étend sur 200 hectares et compte 80 bovins Aubrac et Highland Cattle. Retrouvez
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